Маринованный кролик

Ингредиенты

Кролик 1 шт

Масло сливочное 200 мл

Лук 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Лист лавровый 2 шт

Уксус винный 10 мл

Перец черный горошек 6 шт

Соль

Разогреть в сковородке масло. Обжарить до золотистого цвета, куски крольчатины. Переложить обжаренные куски в кастрюлю.

В этой же сковороде, добавив еще 5-6 чайных ложек масла обжарить нарезанный кольцами лук, очищенные зубчики чеснока вместе с лавровым листом и горошинами перца.

Снять сковороду с огня и добавить винный уксус и воду, что бы полностью покрыть зажарку.

Перемешать и залить кролика. Если отвар из маринада не полностью покрывает кролика, добавить немного холодной воды.

Посолить, накрыть крышкой и варить не слабом огне около часа. Если мясо будет жестковатым, варить еще немного, пока мясо не станет мягким.

Приятного аппетита!