Острое рагу из говядины

Ингредиенты

Говядина 800 г

Лук 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Бульон 500 мл

Помидор в собственном соку 400 г

Перец красный чили 100 г

Соль

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко рубим. Так же мелко рубим перчики. Перекладываем мясо и все ингредиенты в огнеупорную посуду, заливаем бульоном,

добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем нарубленные перчики. Солим по вкусу.

Накрываем посудину фольгой, затем крышкой и ставим в разогретую до 180°C. Оставляем тушиться на 1,5-2 часа. Затем пробуем мясо на мягкость и либо вынимаем из духовки, либо тушим еще до победного конца.

Готовому рагу даем постоять при комнатной температуре под крышкой около получаса, затем подаем.

Приятного аппетита!